Arrocal Parcela Casablanca 2023
100% Tempranillo
32,80 €
Descripción
La vendimia se realizó a principios de septiembre, seleccionando cuidadosamente la uva. El 50% de los racimos se encuba con raspón, mientras que el otro 50% se despalilla, fermentando en un tino de madera de 5000 litros a una temperatura controlada de 25-26ºC. Durante los primeros cinco días, se realizan bazuqueos diarios para favorecer una extracción suave y homogénea. Cuando se ha completado dos tercios de la fermentación alcohólica, se procede al sangrado del depósito, dejando que el mosto finalice la fermentación sin las pieles para evitar una extracción excesiva y mantener la pureza varietal. La fermentación maloláctica espontánea se induce mediante calor en bodega. La crianza de 12 meses se realiza en cubas de roble usado (foudre), lo que permite respetar la pureza varietal y el carácter del terroir, aportando notas de frutas frescas y minerales, propias de los vinos de altitud
Datos técnicos
Bodega: Bodegas Arrocal
Tipo: Vino tinto
Origen: Ribera del Duero
Añada: 2023
Graduación: 13.5% vol.
Volumen: 75 cl
Uvas: 100% Tempranillo
Envejecimiento: 12 meses
Notas de cata
Vista
Color cereza profundo.
Nariz
Destaca la fruta roja madura, acompañada de especias negras y marcados matices de tiza, con sutiles toques de arcilla.
Boca
Fluido y fácil de beber, mostrando un perfil redondo y perfectamente armonioso. Deja una sensación de plenitud en la que sobresale su frescura.
Temperatura
Se recomienda servir a una temperatura de 16ºC.
Sobre la bodega
Bodegas Arrocal es una bodega española situada en la región de Ribera del Duero, reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición en la elaboración de vinos tintos. Con una trayectoria que combina técnicas modernas y respeto por el terroir, Arrocal produce vinos que reflejan la riqueza y personalidad de sus viñedos. Sus vinos destacan por su elegancia, estructura y capacidad de envejecimiento, posicionándose entre las referencias destacadas de esta denominación de origen.
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