Matadiablos
100% Tempranillo
Descripción
Matadiablos es un viñedo de la variedad Tinto fino. La viña fue plantada en el año 1997 por el abuelo de Asier y Rodrigo, mediante la formación en vaso en una suave ladera de arcilla con orientación Norte, en el paraje del Aguachar, este enclave privilegiado se encuentra a escasos metros del antiguo convento de San Mames, del que hoy todavía se conserva un muro y su contrafuerte. Por la parte baja de la ladera encontramos el arroyo de Sotillo que separa los dos municipios de Sotillo de la Ribera y Gumiel de Mercado.
Datos técnicos
Bodega: Bodegas Lebai
Tipo: Vino tinto
Origen: Ribera del Duero
Añada: 2023
Graduación: 13.5% vol.
Volumen: 75 cl
Uvas: 100% Tempranillo
Envejecimiento: 12 meses en fudre
Notas de cata
Vista
Color cereza con capa media-baja
Nariz
Nariz expresiva con notas de fruta roja, toques florales y marcado toque mineral muy marcado que recuerda a la arcilla.
Boca
Muy fresco en boca con un paso fluido y muy elegante, largo y persistente. Vino fino, preparado para crecer en botella.
Temperatura
Se recomienda servir a una temperatura de 16ºC.
Sobre la bodega
CASA LEBAI es el proyecto más personal de Rodrigo y Asier Calvo, Con la vuelta de Asier en 2015 tras vinificar en Oregón (Bodegas Abacela) y terminar así sus estudios en enología, asume junto a Rodrigo la dirección técnica de la Bodega Familiar, realizan un profundo estudio de la zona para clasificación del viñedo por clones, zonas, suelos y orientación, con el que empieza la inquietud por tratar de expresar la tipicidad de cada paraje y todo esto da pie a esa palabra que tanto gusta en casa “LA ZONIFICACIÓN” del viñedo de Gumiel de Mercado.
De las 32 fincas que forman el viñedo familiar, se escogen tres por su edad, tipicidad de suelos y comportamiento en la vinificación, cada una posee un carácter y una personalidad que les hace diferente al resto, con modos de elaboración que tratan de imitar lo que familiares hacían a principios del siglo XIX.
En la añada 2019, nace CASA LEBAI, con el objetivo principal de preservar el patrimonio vitivinícola en Gumiel de Mercado, a medida que el proyecto avanza pasa a un segundo nivel abarcando también la recuperación de documentos históricos familiares (llegando en la actualidad hasta 9ª generación con vinculación vitivinícola) y conservación de lagares y bodegas históricas del siglo XIII-XIV.
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