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Rippa Dorii Salomón: imagen 1

Rippa Dorii Salomón

Ribera del Duero

100% Tempranillo

Descripción

Este monovarietal de Tinta del país es todo lo que Gabriel Pérez, su elaborador, busca en un buen ribera. Elegante, sedoso, con taninos poderosos pero con gran protagonismo de la fruta. Además, las uvas para su elaboración proceden de una única parcela a más de 800 metros de altitud de la que toma su nombre.

Datos técnicos

Bodega: Rippa Dorii

Tipo: Vino tinto

Origen: Ribera del Duero

Añada: 2020

Graduación: 14% vol.

Volumen: 75 cl

Uvas: 100% Tempranillo

Envejecimiento: 11 meses en las mismas barricas.

Notas de cata

Vista

Cereza picota, con notas de juventud, brillante, de capa y lágrima densa.

Nariz

Muchísima fruta negra muy madura en nariz, además de sugerencias de aceitunas negras, hoja de tabaco, frutos del bosque y especias y maderas muy sutiles de la barrica. Complejo y sugerente. Aparecen recuerdos balsámicos, toques minerales, cassis y especias.

Boca

Boca afrutada, con gran acidez y taninos maduros muy domados. Excelente equilibrio entre fruta y madera. Intenso y elegante. Textura elegante y una fluidez en boca muy especial. Final larguísimo muy amable.

Temperatura

Se recomienda servir a una temperatura de 16ºC.

Sobre la bodega

Rippa Dorii es una bodega ubicada en la Denominación de Origen Toro, que destaca por la elaboración de vinos tintos con carácter y personalidad propia. Su producción se centra en reflejar la tradición y el terroir de la región, combinando métodos tradicionales con técnicas actuales para obtener vinos de calidad reconocida. Los vinos de Rippa Dorii suelen caracterizarse por su intensidad, estructura y notas frutales, siendo apreciados tanto en el mercado nacional como internacional.

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