Procedente de viñedo plantado en 1962 en vaso plantación 3 por 3 suelo cascajoso y canto rodado viñedo a una altitud de 730 metros.
Vendimia manual, fermentación espontánea en barricas de 225 con más de 3 años de vida y una crianza de unos 60 meses en barrica, después un afinamiento en botella de al menos otros 5 años antes de salir al mercado.
Vino Blanco de color amarillo dorado, gracias a su larga crianza.
Nariz
En nariz, presenta notas a frutos secos, una complejidad y estructura que no esperas.
Boca
Una bomba aromática que por momentos te hace volar.
Temperatura
Se recomienda servir a una temperatura de 10-12ºC.
Sobre la bodega
Vinos Valeria Fernández es un proyecto artesanal situado en La Seca, Valladolid (D.O. Rueda), enfocado en verdejos de parcela de edición limitada que buscan la máxima expresión del terruño. Dirigido por Esther Gómez y José Antonio Fernández, recupera tradiciones con viñedos viejos (plantados en 1962) y crianzas largas en barrica.
16,94 €
6,05 €
