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Ceres al Desnudo
100% Tempranillo
8,47 €
Descripción
Ceres al Desnudo es un tinto monovarietal 100% tempranillo con sabor a fresa. Sin sulfitos añadidos, con su maceración carbónica, en su forma más natural.
Priorizando la frescura y juventud.
Elaboración:
Vino joven, elaborado con uva entera y pisado de la uva, sin sulfitos añadidos. Vegano, sin filtrar, corcho natural.
Datos técnicos
Bodega: Bodegas Asenjo & Manso
Tipo: Vino tinto
Origen: Ribera del Duero
Añada: 2023
Graduación: 13% vol.
Volumen: 75 cl
Uvas: 100% Tempranillo
Notas de cata
Vista
Rojo picota, vivo, capa media.
Nariz
Aromas muy expresivas a fresa especialmente, también frambuesa y lácteos.
Boca
Muy fresco, con untuosidad que aporta volumen. Taninos pulidos.
Temperatura
Se recomienda servir a una temperatura de 12 – 14ºC.
Sobre la bodega
La historia de la Bodegas Asenjo&Manso se remonta aproximadamente a 1908 cuando Aquelino Asenjo (padre de Teófilo Asenjo) comienza a plantar viñedo en el tradicional municipio de La Horra, durante este largo periodo Teófilo luchó por mantener e incrementar el número de viñedos.
Fue en 2004 cuando sus hijos encabezados por Jesús Asenjo deciden llevar a cabo el proyecto de Bodegas Asenjo&Manso, pudiendo así transformar la gran calidad de sus uvas centenarias en los grandes vinos que son hoy: am3, Ceres, Silvanus (limitada) y A&M.
La familia Asenjo, generación tras generación, han venido cuidando de forma tradicional todos sus viñedos, y decimos tradicional porque los trabajos tanto en viñedo como en bodega, se hacen respetando la naturaleza, fruto de esta filosofía de trabajo nacen nuestros grandes vinos.
Vinos equilibrados, sensuales y de estilo moderno pero con raíces de corte tradicional, vinos que reivindican la identidad del terruño que los grandes viñedos de La Horra proporcionan.
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