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La Pastoriza
100% Godello
38,15 €
Descripción
Con una producción limitada de tan solo 2.000 botellas numeradas, Pazo de La Cuesta La Pastoriza es una joya única que refleja la esencia de su terroir y pone en valor la capacidad de guarda de la uva Godello. Homenaje a Doña Pastoriza Flórez de Losada y Quiroga, quien apostó de manera decisiva por la modernización del trabajo vitivinícola del pazo.
Elaboración y crianza: El año meteorológico trajo fuertes contrastes de temperaturas y precipitaciones, junto con un insólito calor otoñal. Comenzó con abundantes lluvias, lo cual benefició las reservas hídricas del suelo. La primavera cálida favoreció un buen brote y crecimiento de la vid, y la ausencia de lluvias redujo el riesgo de enfermedades fúngicas. El verano aceleró la maduración de las uvas, incrementando la acumulación de azúcares, la falta de lluvias sometió a las plantas a cierto estrés hídrico. En septiembre, las condiciones eran favorables para la vendimia, con uvas aireadas, sanas y de madurez equilibrada.
Datos técnicos
Bodega: Bodegas Pazo de la Cuesta
Tipo: Vino blanco
Origen: Ribeira Sacra
Añada: 2023
Graduación: 12.5% vol.
Volumen: 75 cl
Uvas: 100% Godello
Produccion: 2000 botellas
Notas de cata
Vista
Vino limpio y brillante, de color amarillo pálido con reflejos verdosos y ribetes acerados que denotan juventud.
Nariz
Es intenso y complejo, con notas de flores blancas, fruta escarchada y albaricoque sobre un fondo de hierba fresca, matices anisados y un tostado sutil integrado en una atractiva mineralidad.
Boca
Presenta una entrada golosa y cremosa, con gran frescura y acidez equilibrada. Su final, con un amargor muy agradable, aporta profundidad y una persistencia prolongada.
Temperatura
Se recomienda servir a una temperatura de 12 – 14ºC.
Sobre la bodega
En 1608 el capitán don Álvaro de Losada y Somoza heredó de su abuelo la Casa Grande de La Cuesta. Junto a ella, una ermita, las bodegas, la huerta, jardines y el viñedo que se extendía por la falda del monte hacia el Sil.
El amor por esta tierra se ha ido transmitiendo de generación en generación hasta llegar a la nuestra, que hoy afronta el reto de renovar la bodega, recuperando el viñedo histórico que es patrimonio vivo de Galicia.
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