A pita cega
50% Treixadura, 50% Albariño
60,50 €
Descripción
A Pita Cega 2017 es el vino de referencia de Pilar Higuero. Se elabora en Lagar de Sabariz, un espléndido pazo del siglo XVI situado en la provincia de Ourense, donde Pilar vive rodeada de su viñedo y sus animales.
Un ensamblaje de albariño y treixadura con una pincelada de otras variedades locales que cultiva de forma biodinámica.
El vino realizó una larga crianza con sus lías en depósitos de acero inoxidable durante más de un año, seguida de un larguísimo reposo en botella.
Un blanco cautivador por su magnífica textura en boca y su multitud de registros, del que sólo se embotellaron 6.800 unidades.
Datos técnicos
Bodega: Bodega Lagar de Sabariz
Tipo: Vino blanco
Añada: 2017
Graduación: 12.5% vol.
Volumen: 75 cl
Uvas: 50% Treixadura, 50% Albariño
Ecológico:
Notas de cata
Vista
Amarillo pajizo o pálido con reflejos verdosos. Limpio y muy brillante.
Nariz
Intensa y compleja. Aromas predominantes de fruta blanca madura (pera, manzana) y fruta de hueso, acompañados de un fondo floral, notas herbáceas frescas y un marcado matiz mineral gracias a sus suelos de xabre granítico.
Boca
Entrada fresca y vibrante. Es un vino amplio, con volumen y textura cremosa en boca. Destaca por una excelente acidez que equilibra su untuosidad, culminando en un final largo, mineral y persistente.
Temperatura
Se recomienda servir a una temperatura de 10 – 12ºC.
Sobre la bodega
Bodega comprometida con una viticultura ecológica y biodinámica, donde el respeto por la naturaleza y el trabajo artesanal son la base de cada vino. Sus viñedos, asentados sobre suelos graníticos junto al río Miño, dan lugar a vinos frescos, elegantes y de gran personalidad, fiel reflejo de su singular terruño.
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