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BAELO 24
30% Syrah, 30% Tintilla de Rota, 40% Merlot
18,90 €
Descripción
Nuestro vino tinto Baelo 24 es el de más larga crianza de los vinos tintos tranquilos. Es una elaboración limitada que solo elaboramos la añada 2019. Decidimos llevar una pequeña cantidad a dos años de crianza a diferencia del vino de autor Baelo 12. Salió al mercado en 2023 bajo el nombre de Baelo 24, en un claro guiño a las ruinas que conformaban la ciudad romana situada en la cercana playa gaditana de Bolonia y que tanta importancia tuvo en la pesca y comercio del atún rojo por todo el Imperio romano. El numero 24 hace referencia al número de meses que permanece en crianza. En la botella actual aparece el emperador romano Trajano, nacido en la Bética romana.
Datos técnicos
Bodega: Borriquete Wines
Tipo: Vino tinto
Origen: Cádiz
Añada: 2023
Graduación: 14% vol.
Volumen: 75 cl
Uvas: 30% Syrah, 30% Tintilla de Rota, 40% Merlot
Envejecimiento: Ensamblaje de las tres variedades posterior a la fermentación maloláctica. Envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante 24 meses.
Notas de cata
Vista
Color cereza intensa con ribete en tono teja. Capa alta con lágrima intensa.
Nariz
Aromas profundos y balsámicos, aparecen frutas negras licorosas. Aromas lácticos y matices torrefactos, con notas de cacao conforme avanza su oxigenación.
Boca
Destaca por su buena estructura y su potencia. En boca es largo y de complejo retrogusto.
Temperatura
Se recomienda servir a una temperatura de 14-16ºC.
Sobre la bodega
Borriquete Wines es un joven proyecto enológico fundado en 2019, ubicado en el municipio gaditano de Chiclana de la Frontera, una localidad con una rica tradición vinícola. La bodega se dedica a la elaboración de vinos singulares y especiales, combinando la tradición milenaria de la zona con una visión moderna y fresca. Su compromiso es plasmar la esencia de las tierras albarizas en cada botella, ofreciendo vinos que reflejan el carácter único de su terroir.
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