Matadiablos

CASA LEBAI es el proyecto más personal de Rodrigo y Asier Calvo, Con la vuelta de Asier en 2015 tras vinificar en Oregón (Bodegas Abacela) y terminar así sus estudios en enología, asume junto a Rodrigo la dirección técnica de la Bodega Familiar, realizan un profundo estudio de la zona para clasificación del viñedo por clones, zonas, suelos y orientación, con el que empieza la inquietud por tratar de expresar la tipicidad de cada paraje y todo esto da pie a esa palabra que tanto gusta en casa “LA ZONIFICACIÓN” del viñedo de Gumiel de Mercado.

De las 32 fincas que forman el viñedo familiar, se escogen tres por su edad, tipicidad de suelos y comportamiento en la vinificación, cada una posee un carácter y una personalidad que les hace diferente al resto, con modos de elaboración que tratan de imitar lo que familiares hacían a principios del siglo XIX.

En la añada 2019, nace CASA LEBAI, con el objetivo principal de preservar el patrimonio vitivinícola en Gumiel de Mercado, a medida que el proyecto avanza pasa a un segundo nivel abarcando también la recuperación de documentos históricos familiares (llegando en la actualidad hasta 9ª generación con vinculación vitivinícola) y conservación de lagares y bodegas históricas del siglo XIII-XIV.