Matadiablos es un viñedo de la variedad Tinto fino. La viña fue plantada en el año 1997 por el abuelo de Asier y Rodrigo, mediante la formación en vaso en una suave ladera de arcilla con orientación Norte, en el paraje del Aguachar, este enclave privilegiado se encuentra a escasos metros del antiguo convento de San Mames, del que hoy todavía se conserva un muro y su contrafuerte. Por la parte baja de la ladera encontramos el arroyo de Sotillo que separa los dos municipios de Sotillo de la Ribera y Gumiel de Mercado.
Nariz expresiva con notas de fruta roja, toques florales y marcado toque mineral muy marcado que recuerda a la arcilla.
Boca
Muy fresco en boca con un paso fluido y muy elegante, largo y persistente. Vino fino, preparado para crecer en botella.
Temperatura
Se recomienda servir a una temperatura de 16ºC.
Sobre la bodega
Proyecto familiar de Rodrigo y Asier Calvo nacido con el propósito de preservar el patrimonio vitivinícola de Gumiel de Mercado. A través de una cuidada selección de viñedos históricos y una elaboración inspirada en las técnicas tradicionales, sus vinos expresan con fidelidad la personalidad de cada paraje y la esencia de la Ribera del Duero.
