Para elaborar este crianza, la familia Ontañón une uvas de Tempranillo de altura, de diferentes edades, con Garnachas viejas procedentes de una viticultura cuidadosa y respetuosa con el entorno a lo largo de la Sierra de Yerga. Así, lo que se obtiene es un tinto carnoso, especiado, con sugerencias balsámicas, pero con un absoluto protagonismo de la fruta.
Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de roble americano (75%) y francés (25%) con dos trasiegos.
Notas de cata
Vista
Rubí, limpio, brillante y con matices de tonalidades picota e irisaciones violetas.
Nariz
Complejo, especiado y con toques balsámicos. Frutas maduras, lácteos, especias suaves, trufa y notas minerales.
Boca
Entrada amplia y equilibrada. Resulta sabroso, carnoso y lleno de matices afrutados y especiados.
Temperatura
Se recomienda servir a una temperatura de 16ºC.
Sobre la bodega
Bodegas Ontañón es una emblemática bodega situada en La Rioja, con una larga tradición en la elaboración de vinos que combinan calidad y carácter. Reconocida por sus vinos tintos, Ontañón trabaja con un equilibrio entre técnicas tradicionales y modernas, reflejando fielmente la identidad de la Denominación de Origen Rioja. Sus vinos destacan por su complejidad aromática, buen cuerpo y capacidad de guarda, posicionándose como una referencia confiable para los amantes del vino.
