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100% Tempranillo
16,94 €
Descripción
Tinto crianza.
Viñedo: viñedo propio, 100% tempranillo, con edad comprendida entre los 40 y 70 años.
Hablar de silvanus es hablar de uno de los crianzas más especiales de Ribera, para gran parte de la crítica es considerado como un vino de autor.
Datos técnicos
Bodega: Bodegas Asenjo & Manso
Tipo: Vino tinto
Origen: Ribera del Duero
Añada: 2023
Graduación: 14% vol.
Volumen: 75 cl
Uvas: 100% Tempranillo
Envejecimiento: 14 meses en barricas de roble francés y 14 meses en botella.
Notas de cata
Vista
Color rojo cereza intenso, capa alta, muy glicérico.
Nariz
Aromas de fruta madura, toques balsámicos, mineral, sotobosque, chocolates y especias dulces.
Boca
Una viva expresión del terruño, carnoso, con cuerpo y una larga persistencia.
Temperatura
Se recomienda servir a una temperatura de 16 – 18ºC.
Sobre la bodega
La historia de la Bodegas Asenjo&Manso se remonta aproximadamente a 1908 cuando Aquelino Asenjo (padre de Teófilo Asenjo) comienza a plantar viñedo en el tradicional municipio de La Horra, durante este largo periodo Teófilo luchó por mantener e incrementar el número de viñedos.
Fue en 2004 cuando sus hijos encabezados por Jesús Asenjo deciden llevar a cabo el proyecto de Bodegas Asenjo&Manso, pudiendo así transformar la gran calidad de sus uvas centenarias en los grandes vinos que son hoy: am3, Ceres, Silvanus (limitada) y A&M.
La familia Asenjo, generación tras generación, han venido cuidando de forma tradicional todos sus viñedos, y decimos tradicional porque los trabajos tanto en viñedo como en bodega, se hacen respetando la naturaleza, fruto de esta filosofía de trabajo nacen nuestros grandes vinos.
Vinos equilibrados, sensuales y de estilo moderno pero con raíces de corte tradicional, vinos que reivindican la identidad del terruño que los grandes viñedos de La Horra proporcionan.
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