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Zarapuz

Navarra

80% Garnacha, 20% Tempranillo

18,15 €
Disponible para reserva

Descripción

Vendimia manual en cajas de 15 kg durante la segunda
quincena de septiembre de 2022. Tras el despalillado, la uva se encuba por parcelas en depósitos de acero inoxidable y madera, realizando la vinificación por separado. El prensado se lleva a cabo
manualmente con una prensa vertical de inoxidable. La fermentación maloláctica se desarrolla en barricas de roble francés de 500 L usadas en más de tres campañas. Posteriormente, el vino envejece durante 8 meses en las mismas barricas. Clarificación por frío natural directamente en barrica. Estabilización en depósito de acero inoxidable durante 4 meses. No contiene aditivos, salvo una dosis mínima de sulfuroso.
Fecha de embotellado: 20 de octubre de 2024

Datos técnicos

Bodega: Bodegas Amatria

Tipo: Vino tinto

Origen: Navarra

Añada: 2023

Graduación: 14.5% vol.

Volumen: 75 cl

Uvas: 80% Garnacha, 20% Tempranillo

Produccion: 4500 botellas

Notas de cata

Vista

Presenta un color púrpura brillante con reflejos violetas.

Nariz

Es muy expresivo, con notas primarias de moras, grosellas y cerezas, acompañadas de sutiles notas especiadas secundarias como pimienta negra y clavo.

Boca

. Es un vino con una acidez pronunciada y refrescante, perfectamente equilibrada con taninos aterciopelados y una sensación moderada de alcohol, lo que le otorga una gran suavidad y elegancia en boca.

Temperatura

Se recomienda servir a una temperatura de 14 – 16ºC.

Sobre la bodega

Raquel Elizalde y Josu Amatria, son las personas que están detrás de Amatria Vinos y Viñedos. Josu, ingeniero agrícola y enólogo de formación, siempre tuvo en mente desarrollar un proyecto vitivinícola en su pueblo paterno, Ayegui. Tras adquirir experiencia en bodegas en diferentes partes del mundo, conoce a Raquel, con una formación en el ámbito jurídico muy alejada del mundo del vino, pero del cual poco a poco se fue enamorando, convirtiéndose así en una pieza fundamental de Amatria. Entre ambos, componen un equipo perfecto, los cuales quieren convertir su proyecto en su estilo de vida.

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