Al Oeste do Monte Godello

Descripción

La vendimia 2024 fue más temprana que la del año anterior, lo que contribuyó a una maduración más gradual de la uva . Una climatología perfecta en la recogida de la uva, ya que las tormentas y la cantidad de lluvia caída vinieron una vez que finalizó ésta. La cosecha se caracteriza por una maduración progresiva y un equilibrio ideal entre grado alcohólico y acidez. Fue en esta ocasión la primera Denominación de Origen de Galicia en comenzar los trabajos de vendimia con unos resultados de una calidad excepcional de la uva y un excelente estado sanitario.

Maridaje: Son varios los maridajes ideales para este vino, entre ellos destacan los pescados ya sean a la parrilla o a la plancha. Las carnes blancas, como pollo o pavo. Los quesos frescos y cremosos como el queso de cabra o el queso brie. Y por último todo tipo de aperitivos y entrantes como ensaladas o aperitivos fríos.

Datos técnicos

Notas de cata

Sobre la bodega