Quinta Quietud
100% Tinta de Toro
24,20 €
Descripción
100% de la variedad autóctona Tinta de Toro de
nuestros viñedos plantados entre 1960 y 1988.
Cultivo ecológico en vaso, en secano y parte trabajado con caballo.
Vendimia manual en cajas de 15 kg.
Fermentación natural espontánea sin sulfitos añadidos
en depósitos abiertos de acero inoxidable termoregulados.
Maceración pelicular de dos semanas, con dos remontados manuales al día y dos delestage al final.
Datos técnicos
Bodega: Quinta de la Quietud
Tipo: Vino tinto
Origen: Toro
Añada: 2020
Graduación: 15% vol.
Volumen: 75 cl
Uvas: 100% Tinta de Toro
Ecológico: 
Notas de cata
Vista
Cereza muy profundo.
Nariz
Potente y complejo de confitura de frutos negros, de regaliz, de finos tostados (cacao negro) y toques minerales (grafito).
Boca
Densa y elegante, con mucha personalidad y persistencia. Un vino para gourmets, con gran potencial de guarda.
Temperatura
Se recomienda servir a una temperatura de 16ºC.
Sobre la bodega
Bodega de la D.O. Toro comprometida con una viticultura ecológica y respetuosa con el equilibrio natural del viñedo. Elabora sus vinos exclusivamente con uvas de viñedos propios, destacando la expresión auténtica de la Tinta de Toro y el carácter único de su terruño.
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