Cuñas Davia Tinto
40% Mencía, 15% Sousón
Descripción
Cuñas Davia Tinto es un excelente vino tinto con crianza elaborado con las variedades de uva Mencía, Brancellao, Caiño y Sousón por Adegas Valdavia, al amparo de la Denominación de Origen Ribeiro.
Los vinos de Adegas Valdavia, de producción limitada, se elaboran a partir de uvas procedentes de sus propios viñedos, lo que les confiere personalidad, autenticidad y exclusividad.
Cuñas Davia Tinto es un vino fresco, sabroso y equilibrado, con una crianza en barrica que aporta complejidad al conjunto y un final persistente, con intensos y agradables taninos.
Datos técnicos
Bodega: Bodegas Cuñas Davia
Tipo: Vino tinto
Origen: Ribeiro
Añada: 2021
Graduación: 13.5% vol.
Volumen: 75 cl
Uvas: 40% Mencía, 15% Sousón
Notas de cata
Vista
Rojo granate con ribete morado.
Nariz
Fresco y de buena intensidad aromática. Dominan los frutos rojos silvestres y frutas del bosque, guindas, frambuesas, moras y morotes, sobre ligeros aromas de cacao, suaves torrefactos y frutos secos tostados que anuncian su paso por barrica.
Boca
Sabroso y equilibrado. Su buena acidez invita al consumo. La entrada es grata y el paso frutal resalta sobre una madera que aporta complejidad al conjunto: grosellas, ciruelas, higos y notas confitadas y especiadas. El final es persistente, con intensos y agradables taninos.
Temperatura
Se recomienda servir a una temperatura de 12 – 14ºC.
Sobre la bodega
Valdavia es un proyecto familiar que tiene como objetivo reivindicar Cuñas, a través de sus vinos, como uno de los terroirs con más historia, calidad y prestigio del Ribeiro.
Mi padre, Antonio García Carrasco, que durante toda su vida compaginó su trabajo en el juzgado con su amor por las viñas, aprendió de mi abuelo los principios básicos de la biódinámica, entendida como la interacción del cultivo y el vino con los astros, y el respeto por la sostenibilidad del medio. Con estos principios fundó Valdavia, en abril de 2004. Mi hermana María y yo, le acompañamos en este viaje.
María, licenciada en derecho y abogada, además de asesorar a la sociedad, utiliza su talento creativo para el diseño de la imagen corporativa, uno de los elementos diferenciadores de la empresa.
Yo soy Alberto, Ingeniero Industrial, que abandoné mi profesión en 2009 para dedicarme de lleno a la gestión de la bodega. Apoyado en un equipo técnico excepcional formado por César Alonso y Eliseo Méndez, persigo la excelencia de cada uno de nuestros vinos Cuñas Davia y los doy a conocer a través de una cada vez más amplia red comercial que ya traspasa nuestras fronteras.
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