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Baelo Single Barrel 2022
80% Tintilla de Rota, 10% Syrah, 10% Merlot
22,30 €
Descripción
Baelo Single Barrel debe su nombre principalmente porque solo se ha embotellado una bota (barril) de este vino. Realiza una crianza oxidativa durante 1 año en bota centenaria que ha criado previamente vinos viejos durante décadas.
Datos técnicos
Bodega: Borriquete Wines
Tipo: Vino blanco
Origen: Cádiz
Añada: 2024
Graduación: 13% vol.
Volumen: 75 cl
Uvas: 80% Tintilla de Rota, 10% Syrah, 10% Merlot
Envejecimiento: Fermentación controlada a 22 grados en depósitos de acero inoxidable. Posterior crianza de 1 año en bota de vino viejo.
Notas de cata
Vista
Visualmente destaca por su aspecto limpio y brillante, con buena lágrima, color rojo picota con ribetes violáceos.
Nariz
Delicadeza aromática que expresa con su juventud notas clásicas frutales de la tintilla, florales de la syrah y balsámicas de la merlot. Resaltan aroman intensos a fruta roja, todos ellos combinados con una salinidad muy perceptible y un final que recuerda a vinos generosos del marco.
Boca
Entrada suave pero que combina la frutalidad propia de la tintilla y la frescura de las otras variedades, todo ello combinado con un retrogusto persistente que en retronasal evoca a los vinos del marco. En boca destaca también por su volumen, frescura y frutalidad. Es un vino que en copa se expresa aromáticamente muchísimo y conforme avanza en cata con una acidez equilibrada. Retrogusto elegante y persistente. Volumen equilibrado.
Temperatura
Se recomienda servir a una temperatura de 14-16ºC.
Sobre la bodega
Borriquete Wines es un joven proyecto enológico fundado en 2019, ubicado en el municipio gaditano de Chiclana de la Frontera, una localidad con una rica tradición vinícola. La bodega se dedica a la elaboración de vinos singulares y especiales, combinando la tradición milenaria de la zona con una visión moderna y fresca. Su compromiso es plasmar la esencia de las tierras albarizas en cada botella, ofreciendo vinos que reflejan el carácter único de su terroir.
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