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D’ Mateo

Ribeiro

80% Treixadura, 10% Godello, 10% Torrontés

9,68 €

Descripción

Mateo Quintas Castes es un vino joven elaborado con el coupage de variedades tradicionales del Ribeiro, Treixadura Godello y Torrontés.

Está elaborado con la selección de uva procedente de bancales situados en la Ribera del rio Ávia. Vendimiada manualmente, es seleccionada por su maduración y llevada a bodega para su inmediato prensado. Consiguiendo así que la uva llegue en su mejor estado de conservación, gracias a esto, se conservan todas sus cualidades organolépticas.

La fermentación se efectúa de forma separada por variedades y a temperatura controlada, tras su elaboración el vino se conserva en depósitos de acero a la espera a las bajas temperaturas del frío invierno de la comarca del Ribeiro que propicia de un ligero desfangado y clareado de forma totalmente natural.
Previo al embotellado se realiza el ensamblaje de las variedades, obteniendo así 15.000 unidades.

Datos técnicos

Bodega: Bodegas Atlantic Galician Wineries

Tipo: Vino blanco

Origen: Ribeiro

Añada: 2024

Graduación: 12.5% vol.

Volumen: 75 cl

Uvas: 80% Treixadura, 10% Godello, 10% Torrontés

Produccion: 15000 botellas

Notas de cata

Vista

En fase visual es de color amarillo pajizo con matices verdosos.

Nariz

Finos, recuerdos a fruta blanca y notas florales.

Boca

Rico, expresivo y mineral. En boca es intenso, equilibrada acidez que le confiere frescura con post gusto largo elegante y frutal.

Temperatura

Se recomienda servir a una temperatura de 8 – 10ºC.

Sobre la bodega

Proyecto dedicado a poner en valor la riqueza y diversidad de los vinos de Galicia, reuniendo bodegas de distintas denominaciones de origen bajo una misma filosofía de calidad, tradición y respeto por el territorio. Sus vinos reflejan el carácter atlántico, la autenticidad y el saber hacer de la viticultura gallega.

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