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Valduero Una cepa
100% Tempranillo
36,82 €
Descripción
Este vino nace en 2006, cuando Yolanda García Viadero ve una zona del viñedo con muy baja producción y unos racimos muy característicos y pequeños, cuya uva presenta una altísima concentración. Una vez realizada la vendimia, la uva fermenta durante 9 días entre 23ºC y 28ºC de temperatura, seguido de una maceración de 10 días. La viña que da este vino está cultivada en vaso, sin riego, sin abonado químico, y tiene uno de los rendimientos más bajos del mundo. El resultado es una sola botella por cepa.
Vendimia manual, seleccionando los racimos uno por uno cuando llegan a bodega. Es la demostración de la eterna vida que puede tener la uva tempranillo procedente de un viñedo en vaso.
1 año en botella.
Datos técnicos
Bodega: Bodegas Valduero
Tipo: Vino tinto
Origen: Ribera del Duero
Añada: 2020
Graduación: 14% vol.
Volumen: 75 cl
Uvas: 100% Tempranillo
Envejecimiento: 18 meses en barricas de 2 orígenes. diferentes.
Notas de cata
Vista
Un vino rojo picota de capa muy alta.
Nariz
A copa quieta, podemos notar una complejidad de aromas y una intensidad extraordinaria.
Boca
Un vino bien estructurado y de final largo, que recorre la boca abriéndose y llenando el paladar.
Temperatura
Se recomienda servir a una temperatura de 12 – 18ºC.
Sobre la bodega
VALDUERO nace en 1984, siendo así una de las bodegas pioneras de la Ribera del Duero.
Es la historia de un singular trío formado por Gregorio García Álvarez, Yolanda y Carolina García Viadero: juntos constituyen la primera generación de bodegueros en la historia de sus ancestros, que tienen un solo objetivo: ser una de las bodegas más prestigiosas de España y de Europa.
Gregorio, ingeniero industrial, Yolanda, ingeniero agrónomo y Máster en Enología, y Carolina licenciada en historia del arte y MBA, se unen como un equipo de socios llamados a encajar como las piezas de un puzzle: emprenden un largo y exitoso camino, plagado hoy de premios internacionales y de un gran reconocimiento de sus vinos, varios de ellos entre los 10 mejores de Europa.
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